Vins Beaujolais GAEC GOJON Fils - 2024

Avis Viniou

Ce Beaujolais effervescent rouge 2024 du GAEC Gojon Fils incarne l’originalité et la convivialité du vignoble beaujolais. Élaboré à partir de Gamay, cépage emblématique de la région, ce vin se distingue par sa robe rubis éclatante et ses bulles légères, issues d’une vinification en méthode gazéifiée. Cette méthode consiste à ajouter du gaz carbonique pour obtenir l’effervescence, ce qui confère au vin une fraîcheur immédiate et un caractère pétillant, tout en préservant les arômes typiques du Gamay : petits fruits rouges, groseille, framboise et une légère note florale. Le millésime 2024 promet déjà une belle vivacité et des saveurs franches, parfaites pour des moments de dégustation décontractés.

Le Beaujolais est une région viticole au sud de la Bourgogne, réputée pour ses sols granitiques et sablo-limoneux qui apportent finesse et énergie aux vins rouges, en particulier le Gamay. Le climat semi-continental, tempéré par des influences méditerranéennes, permet une maturité précoce du raisin et l’élaboration de vins souples et fruités. L’histoire du Beaujolais est marquée par la traditionnelle convivialité des vins nouveaux et par un savoir-faire reconnu dans la vinification en rouge léger et en primeur, mais aussi dans l’exploration de styles plus insolites comme les mousseux rouges.

Pour accompagner ce Beaujolais effervescent, privilégiez des mets simples et gourmands : charcuteries lyonnaises, saucisson brioché, tartes salées ou encore une assiette de fromages frais de chèvre. Côté accords plus audacieux, tentez-le sur une salade de poulet grillé, une pizza tomate-mozzarella, ou, en version sucrée, avec une tarte aux fruits rouges pour faire écho aux arômes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin effervescent à une température de 8-10°C, bien frais mais pas glacé. Il révèlera alors toute sa fraîcheur, sa finesse de bulles et ses nuances fruitées, pour un moment pétillant entre amis ou en famille.