Vins Beaujolais Domaine Picotin - Vieilles Vignes - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Picotin nous propose ici une cuvée Vieilles Vignes millésime 2024 en appellation Beaujolais AOC, un vin rouge sec issu essentiellement du Gamay, cépage emblématique de la région. Les vieilles vignes, généralement âgées de plus de 40 ans, apportent une concentration et une complexité particulière au vin, conférant davantage de finesse et de profondeur aromatique. La récolte 2024 a bénéficié d'une météo clémente, permettant une maturation optimale des raisins. La vinification s’inscrit dans la tradition beaujolaise, avec une macération semi-carbonique qui favorise des arômes fruités, une texture souple et une fraîcheur caractéristique du cépage. On retrouve au nez des notes de petits fruits rouges (framboise, groseille, cerise) mêlées à des nuances florales et une légère touche épicée. En bouche, la matière est gourmande, subtilement structurée, avec une finale rafraîchissante.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, est une région au terroir singulier composé principalement de sols granitiques et sablonneux, particulièrement adaptés au Gamay. Le climat semi-continental avec une influence légèrement méditerranéenne favorise une belle maturité des raisins sans excès de chaleur, ce qui encourage la fraîcheur et la vivacité des vins. Historiquement, le Beaujolais est une terre de convivialité et de vins plaisirs, mais les cuvées Vieilles Vignes témoignent de l’aptitude du secteur à produire des vins de caractère, capables de gagner en expression avec quelques années de garde.

Pour accompagner ce Beaujolais Vieilles Vignes, privilégiez la cuisine simple et savoureuse qui mettra en valeur son fruité et sa vivacité. Il s’accordera parfaitement avec une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché, une terrine de campagne ou des grillades de volaille. Quelques fromages à pâte molle, comme un Saint-Marcellin ou un Reblochon, souligneront l'équilibre entre rondeur et fraîcheur du vin. Les plats régionaux tels que le coq au vin version Beaujolais ou une salade lyonnaise seront également des compagnons de choix.

Pour la dégustation, servez ce Beaujolais rouge entre 14 et 16°C afin de préserver toute la fraîcheur du fruit tout en valorisant la texture souple issue des vieilles vignes. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille une trentaine de minutes à l’avance pour permettre au vin de bien s’exprimer. À découvrir dès aujourd’hui pour son côté croquant, ou dans les deux à trois ans à venir pour plus de complexité.