Vins Beaujolais Joubert - Cuvée A L’ancienne - 2023

Avis Viniou

Le Beaujolais AOC Joubert 2023, Cuvée À L’ancienne, est un vin rouge sec issu principalement du cépage Gamay, emblématique de cette région. Ce millésime 2023 se distingue déjà par sa fraîcheur aromatique et sa gourmandise, résultat d'une vendange précoce ayant bénéficié d’un climat équilibré. Vinifié à l’ancienne, ce vin fait honneur aux méthodes traditionnelles beaujolaises comme la macération carbonique, qui exalte le fruit et la légèreté du Gamay tout en préservant la finesse des tanins. Au nez, il dévoile des arômes de petits fruits rouges frais – cerise, framboise, groseille – avec une pointe florale et parfois des notes légèrement épicées. La bouche est souple, fraîche, portée par une belle vivacité, idéale pour révéler la typicité des vins naturels du Beaujolais.

Le vignoble du Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, sur des collines aux sols composés principalement de granite et de schiste. Ce terroir unique confère au Gamay une expression vive et fruitée, et des vins tout en fraîcheur. Le climat semi-continental avec influences méditerranéennes, caractérisé par des hivers doux et des étés chauds mais tempérés, favorise une belle maturité du raisin tout en maintenant une acidité rafraîchissante. Le Beaujolais, longtemps associé à la convivialité de son célèbre "primeur", révèle à travers ses cuvées traditionnelles, comme celle du Château Joubert, une profondeur et une élégance dignes de ses meilleurs crus.

Pour accompagner ce Beaujolais rouge, privilégiez des mets simples et authentiques. Sa légèreté et son fruit croquant se marieront parfaitement avec une charcuterie lyonnaise, une salade de lentilles, une terrine de campagne ou encore une volaille rôtie aux herbes. Il sublime également les fromages affinés à pâte molle, comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon, et peut s’inviter à table lors d’un traditionnel saucisson brioché, spécialité régionale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Ainsi, le vin exprimera toute sa palette aromatique et gardera la fraîcheur qui fait le charme des beaux Beaujolais, et plus particulièrement de cette cuvée à l’ancienne du Château Joubert. Vous pourrez le déguster dès maintenant sur le fruit ou le garder un à deux ans en cave pour profiter de son évolution harmonieuse.