Vins Beaujolais Antoine Barrier - 2022

Avis Viniou

Le Beaujolais Rouge Antoine Barrier 2022 se présente comme une belle expression du Beaujolais classique, issu majoritairement du cépage Gamay. Ce millésime 2022, récolté dans un contexte d’été chaud et ensoleillé, met en avant la fraîcheur typique et la gourmandise du Gamay, tout en offrant une structure légèrement plus charnue grâce à la maturité des raisins. Sous la direction de la maison Antoine Barrier, ce vin bénéficie d'une vinification traditionnelle en macération semi-carbonique, spécifique à la région, qui accentue les arômes fruités et conserve la vivacité naturelle du vin. Le résultat s’exprime par une robe rubis éclatante, des notes intenses de fruits rouges croquants comme la cerise, la framboise et la groseille, agrémentées d'une légère touche florale.

Le Beaujolais est une région viticole emblématique du sud de la Bourgogne, caractérisée par ses sols de granit rose et d’argiles, qui confèrent finesse et fraîcheur au cépage Gamay. Bénéficiant d’un climat semi-continental, la région profite de belles amplitudes thermiques, idéales pour développer la complexité aromatique tout en conservant une acidité rafraîchissante. Historiquement, le Beaujolais s’est imposé comme une terre de convivialité, célèbre pour ses vins vifs et festifs, parmi les plus accessibles et séduisants de France.

Ce Beaujolais AOC se prête merveilleusement à des accords avec une cuisine simple et généreuse. Il accompagnera idéalement des charcuteries lyonnaises, un saucisson brioché ou une rosette, ainsi que des plats traditionnels comme un poulet rôti, une tarte aux légumes ou même quelques fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin. Sa souplesse et sa fraîcheur en font également un allié parfait pour une cuisine estivale, autour de grillades ou de salades composées.

Pour savourer pleinement ce Beaujolais Rouge Antoine Barrier 2022, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Vous apprécierez ainsi toute sa vivacité, la pureté de son fruit et la finesse de ses tanins. Une ouverture une demi-heure avant le service permettra au vin de s’aérer et de libérer toute sa palette aromatique.