Vins Beaujolais Domaine Christophe Ringuet - Les Charmes - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Christophe Ringuet signe avec sa Cuvée Les Charmes 2023 un Beaujolais rouge fidèle aux traditions du cru. Issu exclusivement du cépage Gamay, ce vin exprime parfaitement la typicité du terroir du Beaujolais AOC avec sa robe rubis éclatante et ses reflets violacés. La vendange 2023 s’est déroulée sous des conditions généralement favorables, offrant au vin une belle fraîcheur et une expression aromatique intense. La vinification, de type macération semi-carbonique, met en avant la gourmandise du fruit, avec des arômes croquants de cerise, de framboise et une pointe florale évoquant la pivoine. En bouche, la Cuvée Les Charmes dévoile un profil souple et juteux, soutenu par des tanins très fins, à savourer dans sa jeunesse.

Le Beaujolais est une région située au sud de la Bourgogne, reconnue pour ses coteaux vallonnés et son climat modérément tempéré, influencé par les montagnes du Massif Central et la Saône. Les sols ici sont majoritairement composés de granite décomposé, mais la partie sud, d’où provient ce vin, présente aussi des argiles et des sables qui apportent finesse et légèreté au Gamay. L’histoire du Beaujolais remonte à l’époque romaine et la région a su préserver, au fil des siècles, ses pratiques traditionnelles et ancrer son identité autour du cépage roi, le Gamay.

Avec son fruité éclatant et sa fraîcheur, ce Beaujolais accompagnera idéalement une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché ou encore un pâté en croûte. Il fera également des merveilles avec une terrine de volaille, des quenelles de brochet sauce tomate ou un fromage frais de chèvre. Sa légèreté lui permet aussi d’être un compagnon convivial pour des plats du quotidien, comme une volaille rôtie ou une salade composée un peu relevée.

Je vous conseille de déguster cette Cuvée Les Charmes 2023 légèrement rafraîchie, à une température de 13-14°C. Servez-la dans des verres à vin rouge de taille moyenne, afin de profiter au mieux de son bouquet fruité. À boire dans sa jeunesse, sur 2 à 3 ans, pour préserver tout son éclat.