Vins Beaujolais 1949 - 2023

Avis Viniou

Ce vin rouge provient de la région emblématique du Beaujolais, réputée pour ses vins fruités et vivaces. Produit en 2023, ce millésime est issu principalement du cépage Gamay, typique de l'appellation Beaujolais. Le terroir, composé de sols granitiques et argileux, confère aux vins une belle minéralité et une fraîcheur remarquable. Les méthodes de vinification traditionnelles, souvent caractérisées par la macération carbonique, accentuent les arômes de petits fruits rouges et procurent une structure légère et plaisante. Le château "1949", malgré son jeune âge en tant que domaine, commence à se forger une réputation grâce à un savoir-faire soigneusement aiguisé et une passion pour l’authenticité du Beaujolais.

Pour accompagner ce Beaujolais, je recommande de le déguster avec des plats à base de volailles comme un poulet rôti ou un coq au vin. Les charcuteries fines, telles qu'une rosette de Lyon, mettent également en valeur ses notes fruitées. Pour un accord régional et traditionnel, un plat de saucisson brioché trouvera un écho délicieux avec ce vin, exaltant sa vivacité et son fruité caractéristique.

Pour apprécier pleinement ce Beaujolais, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Il est conseillé de le déguster après une légère aération, soit environ 15 à 30 minutes en carafe, afin de développer ses arômes éclatants. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis brillante, sentez ses arômes de framboise et de cerise, puis savourez sa texture veloutée et ses tanins fins. Une expérience sensorielle qui célèbre la quintessence du Beaujolais.