Vins Beaujolais Champ Martin - 2022

Le Beaujolais Champ Martin 2022 est un vin rouge sec provenant du cépage Gamay, emblématique de la région. Issu d’un millésime particulièrement équilibré, ce vin exprime la typicité du Beaujolais avec sa robe brillante, son nez gourmand où dominent les petits fruits rouges comme la cerise et la framboise, et ses notes florales subtiles. Cultivé sur les sols granitiques et sableux qui font la réputation de l’appellation Beaujolais AOC, le Champ Martin 2022 allie fraîcheur et finesse. La vinification, généralement en macération semi-carbonique, préserve le croquant du fruit et offre une bouche souple, délicatement fruitée, avec une finale tout en légèreté.

Le Beaujolais se situe au sud de la Bourgogne, entre Mâcon et Lyon. Son terroir est reconnu pour la diversité de ses sols, majoritairement granitiques au nord et argilo-calcaires au sud, offrant ainsi aux Gamays une belle expression aromatique et une gourmandise caractéristique. Le climat semi-continental tempéré, avec des influences méditerranéennes, favorise une maturité optimale des baies tout en conservant une belle acidité, garante de la fraîcheur du vin. La région est également célèbre pour son histoire viticole remontant à l’époque romaine, traduisant un savoir-faire ancestral aujourd’hui reconnu mondialement.

Pour accompagner le Champ Martin 2022, privilégiez une cuisine conviviale et authentique. Les charcuteries lyonnaises, une salade de lentilles au lard ou un saucisson brioché se marient à merveille avec ce vin friand. Les viandes blanches rôties, comme un poulet de Bresse, ou des fromages affinés à pâte molle – tels que le Saint-Marcellin – mettent en valeur la délicatesse et la fraîcheur du Gamay. Plus simplement, il accompagnera très bien une quiche lorraine ou une terrine de campagne.

Ce Beaujolais s’apprécie idéalement à une température de service comprise entre 12 et 14°C, ce qui permet de révéler tout son éclat fruité et sa subtilité aromatique. Une légère aération avant dégustation peut en exalter les arômes. Ce vin séduira tant à l’apéritif qu’au cours d’un repas, dans l’esprit festif et généreux propre au Beaujolais.