Vins Beaujolais Cave du père Manu - Terres d'argile - 2023

La cuvée Terres d’argile 2023 de la Cave du père Manu est un vin rouge sec issu de l’appellation Beaujolais AOC. Produit à partir du cépage emblématique de la région, le Gamay, ce millésime jeune séduit par sa robe brillante aux reflets rubis et son nez croquant marqué par la fraîcheur du fruit. Les vignes poussent sur des sols argileux, comme son nom l’indique, conférant au vin une structure plus ample et une expression aromatique de petits fruits rouges et noirs, rehaussée par des notes florales et une fine touche épicée. La vinification traditionnelle, en macération carbonique ou semi-carbonique, valorise la vivacité, la gourmandise et la souplesse du Gamay typique du Beaujolais.

Le Beaujolais, cette région viticole du sud de la Bourgogne, profite d’un climat semi-continental tempéré par les influences méditerranéennes, ce qui offre des maturités optimales pour le Gamay. Les sols sont majoritairement granitiques dans les crus, mais l’appellation Beaujolais, notamment autour des coteaux argilo-calcaires, produit des vins légers, fruités et accessibles. Le vignoble, riche d’une longue histoire et d’une grande diversité terroir, est reconnu pour ses fêtes du Beaujolais Nouveau et pour son dynamisme, porté par des vignerons passionnés.

Ce Beaujolais rouge, friand et léger, se mariera parfaitement avec des charcuteries lyonnaises, une terrine de campagne ou une rosette de Lyon. Il accompagnera également à merveille une quiche lorraine, un poulet rôti, des fromages frais comme le Saint-Marcellin, ou encore une salade lyonnaise. Pour un accord régional typique, essayez-le sur un sabodet ou un saucisson brioché.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la souplesse de cette cuvée, servez-la légèrement rafraîchie, entre 13 et 15°C. Une carafe rapide peut aider à développer ses arômes fruités si le vin est très jeune. À déguster dans sa jeunesse pour profiter de sa vivacité, tout en gardant à l’esprit son potentiel de plaisir immédiat.