Vins Beaujolais Cave de Gleizé - 2015

Avis Viniou

Ce Beaujolais rouge 2015 de la Cave de Gleizé se distingue par la fraîcheur et la gourmandise caractéristiques du Gamay, cépage emblématique de la région. Issu d’un millésime généreux, ce vin exprime des arômes de fruits rouges croquants – fraise, groseille, framboise – rehaussés par une légère touche florale et parfois une pointe poivrée. La vinification, traditionnelle en macération semi-carbonique, préserve une belle vivacité tout en conférant une texture souple et des tanins légers. Le vin affiche une robe rubis éclatant, typique des vins de l’appellation Beaujolais AOC, et offre une bouche fraîche, juteuse, et plaisante, idéale pour une consommation à son apogée quelques années après la récolte.

Le Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, dans un paysage vallonné qui bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par l’influence méditerranéenne. Le sol de la région, principalement granitique dans le nord et plus argilo-calcaire au sud, apporte finesse et fraîcheur au Gamay. L’histoire du Beaujolais est intimement liée à la tradition du vignoble bourguignon, tout en se démarquant par une identité joyeuse et conviviale. Depuis toujours, les vignerons du Beaujolais privilégient des vins accessibles dès leur jeunesse, qui séduisent par leur fruité et leur légèreté.

Ce Beaujolais s’accorde parfaitement avec la cuisine régionale : essayez-le avec une terrine de campagne, un saucisson brioché ou un fromage de chèvre frais. Sa fraîcheur fait aussi merveille avec une volaille rôtie, un carpaccio de bœuf ou des plats plus spontanés comme une pizza ou une assiette de charcuteries.

Je vous conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-15°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur et son fruité. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant la dégustation pour permettre au vin de s’exprimer pleinement, et profitez de sa fraîcheur naturelle lors d’un moment convivial.