Vins Beaujolais Domaine La Croix Trémeau - Granny - 2023

Le Domaine La Croix Trémeau propose avec sa cuvée Granny 2023 un vin rouge typique de l’appellation Beaujolais AOC. Issu majoritairement du cépage Gamay, emblématique de la région, ce vin exprime toute la fraîcheur et la gourmandise recherchées dans ce type de cuvée. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques relativement équilibrées dans le Beaujolais, offre des raisins mûrs mais avec une belle finesse aromatique. Les vignes du domaine bénéficient généralement de sols granitiques et argilo-calcaires, qui favorisent l’expression fruitée et la vivacité du Gamay. La vinification privilégie souvent la macération semi-carbonique, technique traditionnelle beuglienne, permettant d’obtenir des vins légers, croquants et particulièrement fruités, aux tanins souples.

La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, se distingue par son paysage vallonné et ses terroirs variés. Ces sols granitiques, accompagnés d’un climat à la fois continental et semi-méditerranéen, confèrent au Gamay du dynamisme et une belle intensité aromatique. Depuis des siècles, le Beaujolais se fait connaître pour ses vins accessibles et conviviaux, incarnant l’esprit de partage. La diversité de ses terroirs offre une palette de vins allant de la légèreté du Beaujolais Nouveau jusqu’à la structure des crus, mais le Beaujolais AOC propose des rouges frais, friands et faciles d’approche.

Ce vin s’accordera idéalement avec des plats simples et conviviaux. Il sera parfait lors d’un apéritif dînatoire, avec des charcuteries lyonnaises, une terrine de campagne ou encore une salade lyonnaise. Il accompagnera également des plats plus traditionnels de la région, comme un saucisson brioché ou un gratin de cardons. Sa fraîcheur fruitée en fait aussi un compagnon agréable de volailles rôties, de fromages doux ou de quiches variées.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges et de sa texture légère, ce Beaujolais doit être servi légèrement frais, autour de 13-15°C. Je vous conseille de le carafer brièvement s’il vient d’être débouché pour révéler toute sa palette aromatique. Ce vin se déguste jeune, sur sa vivacité et son caractère gourmand, pour un plaisir immédiat.