Vins Beaujolais Jean-Pierre Coteaux et Fils - 2023

Jean-Pierre Coteaux et Fils 2023 incarne parfaitement l'esprit du Beaujolais AOC, avec un vin rouge sec qui exprime la typicité du cépage Gamay, roi incontesté de la région. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente avec un bel ensoleillement et des nuits fraîches, a permis une maturité optimale des raisins, conférant à ce vin une belle expression aromatique sur le fruit rouge frais, la cerise et la framboise, accompagnée de subtiles notes florales et épicées. Les vendanges manuelles et une vinification traditionnelle en macération semi-carbonique apportent de la fraîcheur, de la souplesse et de la gourmandise à ce vin, tout en conservant une bouche légère, digeste et croquante.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, s’étend sur des coteaux de sols granitiques, particulièrement propices à l’épanouissement du Gamay. Ce terroir unique, allié à un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes, crée des conditions idéales pour produire des vins juteux, fruités et d’une grande vivacité. La région est historiquement reconnue pour ses vins de convivialité, caractérisés par une fraîcheur et une facilité de dégustation, mais elle sait aussi révéler des vins de belle complexité lorsque les rendements sont maîtrisés.

Ce Beaujolais AOC accompagnera à merveille une planche de charcuteries lyonnaises, un saucisson brioché, ou encore un poulet rôti aux herbes. Il se mariera tout aussi bien avec une terrine de campagne, une quiche lorraine ou encore des fromages frais et pâte molle comme le Saint-Marcellin. Pour prolonger l’accord régional, osez l’associer à une salade lyonnaise ou des oeufs en meurette.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Cette température exaltera le fruité et la fraîcheur du Gamay, tout en assurant une belle expression aromatique et une bouche délicate, idéale pour une dégustation conviviale. Si vous le souhaitez, une légère aération en carafe peut aussi permettre au vin de s’ouvrir pleinement sur ses notes fruitées et florales.