Vins Beaujolais Michel Guignier - Améthystes - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Améthystes 2023 du domaine Michel Guignier, en appellation Beaujolais AOC, incarne parfaitement le charme accessible et fruité des vins rouges du Beaujolais. Issue majoritairement du cépage Gamay, emblématique de la région, cette cuvée valorise la fraîcheur et l’expression aromatique du millésime 2023, généreux en soleil mais équilibré par des nuits fraîches. Michel Guignier, reconnu pour son approche respectueuse du terroir, privilégie une vinification traditionnelle en macération semi-carbonique, typique du Beaujolais, afin de préserver le croquant du fruit, la vivacité et la délicatesse des tanins. Le vin offre ainsi un profil aromatique expressif, dominé par la cerise, la fraise des bois et une subtile note florale, avec une bouche souple et juteuse, facile d’accès.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, jouit d’une mosaïque de terroirs, principalement composés de sols granitiques pour les crus, mais aussi d’argiles et de calcaires dans la zone plus large de l’AOC Beaujolais. Le climat est semi-continental à influence méridionale : les étés chauds assurent une bonne maturité du Gamay, tandis que les collines et l’altitude apportent la fraîcheur nécessaire à l’équilibre. Cette région à la personnalité vibrante a su séduire par la convivialité de ses vins et son histoire riche, marquée par la tradition séculaire des vendanges à la main et par un patrimoine viticole singulier.

Pour accompagner la Cuvée Améthystes 2023, misez sur la simplicité et la gourmandise. Ce vin s’associera parfaitement avec de la charcuterie lyonnaise, des saucissons briochés, une terrine de campagne, ou encore un poulet rôti aux herbes. Il sera aussi le compagnon idéal d’une tarte aux légumes d’été ou d’un fromage de chèvre frais. Les accords régionaux, comme le célèbre cervelas ou encore la rosette de Lyon, souligneront son caractère convivial et désaltérant.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais rouge jeune et fruité légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Cette température révèlera au mieux ses arômes délicats et sa texture suave, tout en préservant sa fraîcheur naturelle. Vous pouvez apprécier ce vin dès maintenant pour sa fringance, ou attendre un à deux ans pour plus de rondeur.