Vins Beaujolais Jean-Baptiste Duperray - Nouveau

Avis Viniou

La cuvée Nouveau du domaine Jean-Baptiste Duperray incarne parfaitement l’esprit du Beaujolais avec un vin rouge léger et fruité, issu principalement du cépage Gamay. Il s’agit ici d’un vin non millésimé, classé en appellation Beaujolais AOC, ce qui laisse présumer une fraîcheur et une gourmandise immédiates, typiques des cuvées dites "Nouveau". Vinifié selon la tradition beaujolaise, ce vin bénéficie généralement d’une macération carbonique partielle ou totale, qui exalte les arômes primaires de petits fruits rouges et offre une structure souple et plaisante.

Le Beaujolais est une région du sud de la Bourgogne, caractérisée par des collines douces, des sols granitiques et schisteux, ainsi qu’un climat semi-continental tempéré. La légèreté du Gamay trouve ici un terrain d’expression idéal, grâce à la combinaison d’un ensoleillement généreux et de nuits fraîches, qui préserve la vivacité des arômes. Historiquement, le Beaujolais s’est fait connaître à l’international grâce à son Beaujolais Nouveau, célèbre pour sa sortie festive le troisième jeudi de novembre, un rendez-vous désormais incontournable.

À table, la cuvée Nouveau de Jean-Baptiste Duperray accompagnera merveilleusement bien une charcuterie fine, un saucisson brioché, ou encore une salade de lentilles aux lardons. Les traditionnels plats de la région, tels que le tablier de sapeur ou un boudin noir aux pommes, sublimeront sa fraîcheur et son fruité. Pour plus d’originalité, il s’accordera aussi à la perfection avec un tartare de bœuf ou une volaille rôtie.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 12 et 14°C. Cela permettra de révéler toute l’intensité de ses arômes fruités et la souplesse de sa bouche. Une ouverture juste avant le service suffit, car le Beaujolais Nouveau est conçu pour être dégusté sur sa jeunesse et sa spontanéité.