Vins Beaujolais Bourdon - 2023

Le Beaujolais AOC 2023 du Château Bourdon s’inscrit dans la lignée des vins rouges emblématiques de cette appellation. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin séduit par sa jeunesse, son fruité éclatant et sa souplesse. Le millésime 2023, particulièrement apprécié pour sa fraîcheur et sa générosité aromatique, révèle des notes de petits fruits rouges frais – framboise, groseille, cerise – accompagnées d’une légère touche de fleurs et d’épices douces. Issu de raisins cultivés sur des sols granitiques typiques du Beaujolais, ce vin sec bénéficie d’une vinification traditionnelle en macération carbonique, méthode qui favorise l’expression du fruit et apporte de la gourmandise à la bouche.

Le Beaujolais est une région viticole reconnue au sud de la Bourgogne, s’étalant sur des collines douces et des paysages de vignes à perte de vue. Le climat y est tempéré à influences continentales, avec des étés chauds et des automnes doux, ce qui permet une belle maturité du Gamay. Les sols principalement granitiques, parfois sablonneux ou argilo-calcaires selon les secteurs, offrent au vin une finesse et une belle vivacité. La tradition viticole locale remonte à l’époque romaine, et la région a su préserver un savoir-faire unique dans la production de vins rouges frais, conviviaux et d’excellente buvabilité.

Pour les accords mets-vins, ce Beaujolais 2023 accompagnera parfaitement une charcuterie lyonnaise, comme le saucisson brioché ou la rosette, une terrine de campagne ou un pâté en croûte. Il se mariera également à merveille avec un poulet rôti, des quenelles de brochet sauce tomate, ou un fromage doux à pâte molle tel que le Saint-Marcellin.

Je vous conseille de déguster ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-15°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur aromatique et sa gourmandise naturelle. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant le service pour que le vin puisse s’ouvrir et exprimer toutes ses nuances fruitées. Ce Beaujolais AOC est un vrai vin de plaisir, à savourer dès maintenant pour profiter de sa jeunesse éclatante.