Vins Beaujolais Riche - Beaujolais Pierres Dorées - 2023

Avis Viniou

Le Beaujolais Riche Cuvée Pierres Dorées 2023 est un vin rouge sec élaboré à partir du cépage emblématique du Beaujolais, le Gamay. Ce millésime jeune met en avant la pureté du fruit, grâce à une vinification généralement en macération semi-carbonique, technique qui extrait intensément les arômes tout en conservant une belle fraîcheur et des tanins souples. Terre d’origine, les Pierres Dorées tirent leur nom des sols composés de calcaire ocre aux reflets dorés, conférant au vin un caractère soyeux et une finesse minérale toute particulière. Le fruité vibrant (fraise, cerise, groseille) et l’éclat du Gamay sont ici parfaitement exprimés, avec parfois quelques nuances florales et épicées.

Le Beaujolais est une région à part entière, située au sud de la Bourgogne, entre Mâcon et Lyon. Le climat y est continental, tempéré par des influences méditerranéennes qui favorisent une maturité optimale du Gamay. Les collines vallonnées, les sols de granit et de calcaire, en particulier dans la zone des Pierres Dorées, donnent naissance à des vins colorés, légers mais structurés, à la personnalité affirmée. Son histoire est marquée par la convivialité, le partage et la célébration, notamment à l’occasion des traditionnels Beaujolais Nouveaux, mais ce Beaujolais AOC met surtout en avant la gourmandise et la sincérité de l’expression du terroir.

Au niveau des accords mets-vins, ce rouge léger et fruité sera idéal avec une charcuterie lyonnaise, une terrine de lapin ou un saucisson brioché, classiques de la gastronomie du Sud-Est. Il accompagnera également très bien une volaille rôtie, une salade de lentilles ou de la cuisine de bistrot (quiche lorraine, gratin dauphinois). Servez-le aussi, à l’apéritif, avec des tapas et fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais rouge légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Cela permettra d’exalter tout le croquant du fruit et la finesse de ses arômes, tout en préservant la souplesse de sa bouche. Il se prête parfaitement à une dégustation conviviale en toute simplicité.