Vins Beaujolais Manoir du Carra - Les Bons Pichiers

Avis Viniou

Le Manoir du Carra, avec sa cuvée Les Bons Pichiers, nous invite à découvrir l’essence du Beaujolais à travers un vin rouge sec, non millésimé, incarnant l’agilité et la gourmandise caractéristiques de l’appellation Beaujolais AOC. Principalement élaborée à partir du cépage Gamay, cette cuvée offre des notes fruitées de cerise, de petits fruits rouges et une bouche souple, fraîche, aux tanins fondus, reflétant la tradition des vins de la région. La vinification, souvent en macération semi-carbonique typique de la région, permet d’obtenir un vin vif, léger, tout en exprimant pleinement la pureté des arômes du Gamay.

La région du Beaujolais, située entre Mâconnais au nord et Lyon au sud, profite d’un climat semi-continental tempéré. Les sols y sont variés, mais l’appellation Beaujolais repose majoritairement sur des terrains argilo-calcaires ou sablonneux, apportant fraîcheur et finesse aux vins. Historiquement, la tradition viticole locale est ancienne et réputée pour son approche conviviale du vin, célébrée notamment lors du lancement annuel du Beaujolais Nouveau. Le terroir de la zone offre des vins accessibles, friands, parfaits pour la convivialité, avec une belle expression du Gamay qui incarne la gaîté et la facilité de plaisir du Beaujolais.

En matière d’accords mets-vins, la cuvée Les Bons Pichiers se montre à son avantage sur de la charcuterie lyonnaise, une salade de lentilles, une quiche lorraine ou encore un fromage de chèvre frais. Son caractère fruité accompagne parfaitement une volaille rôtie ou un saucisson brioché, véritables plats emblématiques de la région. Pour les amateurs, une terrine campagnarde ou une simple planche de fromages feront également merveille.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, il est recommandé de servir ce Beaujolais rouge à une température entre 13 et 15°C. Une légère aération permettra de révéler toute la palette aromatique de ce vin plaisant et généreux.