Vins Beaujolais Famille Girin

Avis Viniou

La cuvée rouge de la Famille Girin en appellation Beaujolais AOC met à l’honneur l’unique cépage du cru, le Gamay noir à jus blanc. Ce vin non millésimé exprime toute la typicité du Beaujolais, privilégiant la fraîcheur et le fruit croquant qui font la réputation de la région. Les raisins proviennent généralement de sols granitiques, parfois mêlés d’argilo-calcaires, qui donnent au Gamay une belle vivacité et des arômes éclatants. La vinification, majoritairement en macération semi-carbonique, est caractéristique du Beaujolais et permet d’extraire des arômes intenses tout en conservant une texture souple et gourmande en bouche. Le résultat est un vin léger, friand, souvent dominé par des notes de fruits rouges frais – cerise, fraise, groseille – parfois accompagnées de nuances florales et épicées.

Le Beaujolais est une région viticole emblématique du sud de la Bourgogne, entre Mâconnais et Lyonnais. Son climat semi-continental, tempéré par des influences méditerranéennes, favorise une maturation optimale du Gamay. La richesse géologique du Beaujolais, où prédominent les sols de granite rose, confère aux vins une structure élégante et une belle intensité aromatique. Longtemps associée au fameux Beaujolais Nouveau, la région recèle pourtant une grande diversité de terroirs et de styles, valorisés depuis plusieurs générations par des familles vigneronnes telles que la Famille Girin.

Pour accompagner ce vin rouge léger et fruité, privilégiez une cuisine conviviale. C’est l’allié idéal des charcuteries lyonnaises – rosette, Jésus, saucisson brioché –, des terrines et pâtés de campagne. Il se mariera également très bien avec une volaille rôtie, un gratin dauphinois ou des fromages frais tels que la cervelle de canut. Pour une touche régionale, servez-le avec une salade lyonnaise ou une andouillette grillée.

Servez ce Beaujolais rouge légèrement rafraîchi, entre 12 et 14°C, afin de préserver toute la fraîcheur de son fruit et sa souplesse. Une brève aération en carafe peut rehausser la palette aromatique et lui donner encore plus d’éclat lors de la dégustation. Vous profiterez ainsi d’un vin généreux, parfait pour les moments de partage et de convivialité.