Vins Beaujolais Château Bluizard - Cuvée du Souvenir Napoléonien - 2021

Avis Viniou

Le Château Bluizard, avec sa cuvée du Souvenir Napoléonien 2021, illustre parfaitement le dynamisme et la gourmandise des Beaujolais rouges. Issu principalement du cépage Gamay, emblématique de la région, ce millésime 2021 met à l’honneur la fraîcheur du fruit et la finesse propre à ce cépage. Sur le terroir du Beaujolais, les sols granitiques permettent au Gamay d’exprimer toute sa vivacité, donnant au vin une robe rubis éclatante et un nez intense aux arômes de petits fruits rouges, de cerise et de framboise, agrémenté d’une légère touche florale. La vinification, souvent en macération semi-carbonique, préserve le croquant du fruit et offre une bouche souple, avec des tanins fondus, tout en conservant une belle fraîcheur. Le label HVE (Haute Valeur Environnementale) atteste d’un engagement sincère en faveur d’une viticulture plus respectueuse de l’environnement.

La région du Beaujolais, située entre Mâconnais et Lyonnais, bénéficie d’un climat continental tempéré, favorable au développement harmonieux du Gamay. Les variations de températures entre le jour et la nuit apportent une acidité équilibrée et permettent une belle maturité des raisins. Historiquement, le Beaujolais est reconnu pour ses vins décontractés et festifs, mais il révèle également de jolies cuvées de garde lorsqu’elles sont issues de terroirs qualitatifs et de récoltes soignées.

Ce Beaujolais s’accordera merveilleusement avec une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché ou une salade de lentilles au lard. Il sublimera également un poulet rôti, un pâté en croûte ou encore un fromage de chèvre frais. Pour une immersion gourmande dans la tradition, accompagnez-le d’un gratin dauphinois ou d’une andouillette grillée.

Pour révéler toute sa fraîcheur et la pureté de son fruit, il est conseillé de servir cette cuvée du Château Bluizard à une température de 14-16°C. Une légère aération en carafe peut être bénéfique pour exhaler la palette aromatique plus intensément, surtout si le vin est jeune. Bonne dégustation !