Vins Beaujolais Château Cave du Château des Loges

Avis Viniou

Le Château Cave du Château des Loges propose ici un Beaujolais rouge non millésimé, issu majoritairement du cépage Gamay, typique de l’appellation. Le terroir de cette maison, situé dans le cœur historique du Beaujolais, bénéficie de sols brun-rouge composés essentiellement de granite et de schistes, éléments qui confèrent finesse et expression aromatique au vin. La vinification traditionnelle en macération semi-carbonique, technique emblématique de la région, favorise l’exubérance du fruit tout en maintenant une structure souple et gouleyante. Ce vin non millésimé vise avant tout la fraîcheur et la constance de style, révélant des arômes francs de petits fruits rouges, notamment la cerise et la framboise, agrémentés parfois d’une légère touche florale et épicée.

La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental modéré par les influences méditerranéennes, favorisant une maturation lente et complète du Gamay. L’histoire locale est indissociable de ce cépage, cultivé ici depuis le Moyen Âge, et du savoir-faire des vignerons dans l’élaboration de rouges légers, fruités et festifs. Le Beaujolais AOC illustre parfaitement l’accessibilité et la convivialité propre à cette région dynamique, dont les vins sont pensés pour l’instantanéité et le plaisir partagé.

Pour sublimer ce Beaujolais du Château des Loges, privilégiez des mets simples et conviviaux. Il sera idéal en accompagnement d’un saucisson brioché, de charcuteries fines ou d’un pâté en croûte, rendant hommage aux traditions lyonnaises. Une volaille rôtie, un taboulé parfumé ou de petits légumes farcis, ainsi que des fromages frais comme le Saint-Marcellin, viendront également flatter sa palette fruitée et sa bouche souple.

En dégustation, servez-le légèrement rafraîchi pour en révéler toute la fraîcheur et la vivacité. Une température de service entre 13 et 15°C sera parfaite. Dans sa jeunesse, il exprimera pleinement son éclat fruité ; il est donc conseillé de le boire dans les deux à trois ans afin de profiter de son profil gourmand et désaltérant.