Vins Beaujolais Château Changé - 2022

Avis Viniou

Issu du millésime 2022, ce Beaujolais du Château Changé révèle toute la typicité du cépage Gamay. Générosité du fruit, fraîcheur gourmande et structure souple caractérisent ce vin rouge, vinifié de manière traditionnelle avec une macération semi-carbonique, signature emblématique du Beaujolais. Cette méthode met en valeur l’expression aromatique du raisin : les arômes éclatants de fruits rouges, notamment la cerise, la framboise et la groseille, se mêlent à des notes florales délicates. La robe rubis brillante et la bouche légère, presque croquante, confirment un millésime parfaitement équilibré, issu d’une récolte ensoleillée qui favorise la maturité sans sacrifier la vivacité.

La région du Beaujolais, s’étendant entre la Bourgogne au nord et Lyon au sud, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, propice à la culture du Gamay. Les sols granitiques et sablo-limoneux apportent minéralité et finesse aux vins de l’appellation Beaujolais. Historiquement, cette région a su imposer son style, produisant des vins conviviaux, gourmands et accessibles, que l’on associe volontiers à la notion de plaisir immédiat.

Pour les accords mets-vins, le Château Changé Beaujolais 2022 se marie parfaitement avec une cuisine simple et généreuse. Il accompagne à merveille une charcuterie lyonnaise, une terrine de campagne, un saucisson brioché ou encore une salade de lentilles et lardons. Sa fraîcheur et ses tanins souples conviennent également à des volailles rôties, une quiche lorraine ou un fromage doux tel qu’un Saint-Marcellin. Pour un goût du terroir, n’hésitez pas à le servir sur un tablier de sapeur, plat emblématique lyonnais.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais rouge légèrement rafraîchi, autour de 14-15°C. Vous profiterez ainsi de toute la vivacité aromatique et de la fraîcheur, parfaits pour apprécier ce vin dans sa jeunesse, dans l’esprit festif et gourmand qui fait la renommée du Beaujolais.