Vins Beaujolais Château Chanzé - 2022

Avis Viniou

Le Château Chanzé 2022, en appellation Beaujolais AOC, se distingue par une vinification soignée qui met en valeur les atouts rares du Beaujolais blanc. Composé principalement de chardonnay, ce vin demi-sec présente une jolie robe or pâle et développe au nez des arômes expressifs de fleurs blanches, de fruits à chair jaune, avec une note de miel savamment dosée typique des demi-secs. La bouche s’avère ample et ronde, agréablement équilibrée par une fraîcheur caractéristique du millésime 2022, dont la météo clémente a permis une maturation optimale du raisin sans excès de sucre, préservant ainsi l’harmonie entre douceur et vivacité.

Le Beaujolais est souvent associé à ses célèbres rouges, mais ses blancs gagnent en notoriété grâce à des sols calcaires bien adaptés au chardonnay. Cette région, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental qui permet une vendange précoce et une expression aromatique pleine de finesse. Les collines du Beaujolais, avec leurs pentes doucement inclinées et leur exposition idéale, offrent aux vignes une belle maturation, tandis que l’histoire viticole de la région, longue de plusieurs siècles, se reflète dans la diversité et la qualité des vins produits.

Pour accompagner ce Beaujolais blanc demi-sec, privilégiez des mets harmonieux jouant sur la douceur et la fraîcheur. Un foie gras mi-cuit accompagné d’un chutney de fruits exotiques, une volaille à la crème ou un fromage de chèvre frais mettront en valeur sa suavité naturelle. Les plats traditionnels de la région, comme une tarte à l’oignon ou un gratin de cardons, s’accorderont également à merveille avec ses notes fruitées et florales.

Pour savourer pleinement la richesse aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Cette température fera ressortir toute sa légèreté et sa fraîcheur tout en respectant la délicatesse de sa texture demi-sec. Une aération légère en carafe pourra aussi lui être bénéfique juste avant la dégustation.