Vins Beaujolais Granit bleu - 2024

Le Beaujolais 2024 du domaine Granit Bleu est un vin rouge sec issu majoritairement du cépage Gamay, emblématique de cette région. Le millésime 2024, marqué par une météo globalement favorable, offre des baies mûres et juteuses, de belle expression aromatique. Les raisins, probablement vendangés manuellement, sont vinifiés selon la traditionnelle macération semi-carbonique, propre à la région, qui permet d’exacerber le fruit, la fraîcheur et la souplesse du vin. La robe est d’un rouge rubis éclatant et, au nez, on retrouve des arômes typiques de fruits rouges frais, comme la cerise, la framboise et la groseille, avec parfois une touche florale d’iris ou de pivoine. L’attaque est vive, les tanins restent fins et gourmands, et la bouche est juteuse, offrant un vin facile d’accès, parfait pour être dégusté jeune.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes qui permettent une belle maturité du Gamay. Les sols sont essentiellement granitiques au nord, ce qui confère aux vins une finesse et une minéralité particulière, comme le suggère le nom “Granit Bleu” du domaine. Cette région est riche d’une histoire viticole ancestrale et d’une tradition de convivialité, incarnée notamment par la célébration du Beaujolais Nouveau chaque année. Ici, l’expression du fruit prime, et les vignerons cherchent à produire des vins plaisants, digestes, reflets de leur terroir.

Pour sublimer ce Beaujolais, privilégiez des accords simples et gourmands. Il accompagnera à merveille une charcuterie lyonnaise, un jambon persillé, une salade de lentilles aux lardons ou encore une tarte à la tomate. Côté cuisine régionale, il saura mettre en valeur une andouillette, une quenelle de brochet sauce tomate ou une cassolette de volaille à la crème. La fraîcheur du vin se marie également très bien avec des plats végétariens, comme une ratatouille ou un gratin dauphinois.

Pour la dégustation, pensez à servir ce Beaujolais légèrement rafraîchi, autour de 13-15°C. Il se dévoilera alors pleinement, offrant toute sa suavité, sa gaieté et son fruit. Je vous recommande de le consommer dans les 2 à 3 ans pour profiter de sa vivacité et de son croquant.