Vins Beaujolais Lucien Lardy - Nouveau - 2021

Avis Viniou

Le Beaujolais Cuvée Nouveau 2021 du domaine Lucien Lardy est un vin rouge typique, élaboré principalement à partir du cépage Gamay, emblématique de la région. Sur ce millésime 2021, on retrouve une expression particulièrement fraîche et fruitée, marquée par des arômes de petits fruits rouges croquants (fraise, groseille, cerise), rehaussés de notes florales subtiles. La vinification adoptée pour cette cuvée suit la tradition du Beaujolais Nouveau, à savoir une macération carbonique ou semi-carbonique qui privilégie l’éclat du fruit, la souplesse et la gourmandise, tout en conservant une belle vivacité. Le vin n’a pas vocation à une longue garde : il se déguste dans sa jeunesse, sur le fruit et la convivialité.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, se distingue par ses collines douces et ses sols granitiques, particulièrement favorables à l’expression du Gamay. Le climat tempéré à influence continentale favorise une maturation optimale du raisin, apportant fraîcheur et légèreté aux vins. L’histoire du Beaujolais Nouveau trouve ses racines dans la tradition locale de célébrer la fin des vendanges et d’annoncer le nouveau millésime ; cette coutume a conquis le monde et fait de ce vin une véritable fête annuelle.

Pour magnifier ce Beaujolais Nouveau, privilégiez des accords culinaires festifs et simples, à l’image de sa personnalité. Un plateau de charcuteries lyonnaises, une terrine de campagne ou une quiche lorraine mettront en valeur son côté fruité et désaltérant. La volaille rôtie ou une salade de lentilles et saucisson chaud sont également d’excellents compagnons, tout comme les fromages à pâte molle, type brie ou saint-marcellin. Les plats régionaux, tels que le saucisson brioché ou les grattons, sont particulièrement à l’honneur.

Je vous recommande de servir ce vin jeune à une température fraîche, entre 12 et 14°C, afin de conserver tout son éclat aromatique et sa sensation de fraîcheur. N’hésitez pas à le carafer brièvement pour libérer ses arômes dès l’ouverture.