Vins Beaujolais Trenel - Beaujolais Bio - 2018

La cuvée Beaujolais Bio 2018 du domaine Trenel est un vin rouge sec issu principalement du cépage Gamay, emblématique de la région. Le millésime 2018 s’est distingué par un climat estival chaud mais équilibré, favorisant une belle maturité des raisins tout en préservant une fraîcheur caractéristique. Ce vin certifié biologique met en avant des méthodes de culture respectueuses de l’environnement, avec une vinification soignée qui privilégie l’expression du fruit, la finesse et la pureté aromatique. La robe est généralement d’un rouge vif et brillant, tandis que le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges frais comme la cerise et la groseille, agrémentés de notes florales et parfois légèrement épicées. En bouche, la cuvée se montre gourmande, souple et juteuse, avec des tanins fins et une finale rafraîchissante.

Le Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, entre la Saône et les monts du Lyonnais. Le terroir y est majoritairement composé de sols granitiques, très favorables au Gamay, qui en tire toute la délicatesse de ses arômes et sa structure légère. Le climat de type semi-continental, tempéré par des influences méditerranéennes, permet une belle maturation des raisins sans excès. L’histoire du Beaujolais est intimement liée à celle de ses villages vignerons et de ses traditions festives, notamment autour du célèbre Beaujolais Nouveau, bien que la région produise aussi de beaux vins de garde comme les crus et les cuvées spéciales.

Pour accompagner ce Beaujolais Bio 2018, privilégiez des mets légers et conviviaux. La vivacité et l’expression fruitée du vin s’accordent parfaitement avec une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché, ou bien des plats plus végétariens, comme une tarte à la tomate, une ratatouille ou des salades composées. Il est également délicieux sur un fromage de chèvre frais ou des terrines de légumes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Vous pouvez le rafraîchir légèrement avant le service pour préserver toute sa fraîcheur et sa gourmandise. Je vous conseille de l’ouvrir une demi-heure avant la dégustation afin de laisser les arômes s’exprimer pleinement. Ce vin est à savourer dès à présent pour sa gourmandise, mais pourra aussi se garder deux à trois ans pour explorer une évolution tout en douceur.