Vins Beaujolais Château Cave du Château des Loges - 2023

Avis Viniou

Le Château Cave du Château des Loges 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Beaujolais AOC, produit dans l’une des régions les plus pétillantes et conviviales de France. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, caractéristique du Beaujolais, ce millésime 2023 révèle toute la fraîcheur et l’expressivité typiques des vins de l’appellation. Jeune et sec, ce vin séduit par ses arômes éclatants de fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, agrémentés de notes florales et parfois d’une légère touche d’épices. La vinification en macération semi-carbonique, emblématique du Beaujolais, confère au vin une structure souple ainsi qu’une belle intensité aromatique, privilégiant la gourmandise et la buvabilité.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat continental tempéré, légèrement influencé par des vents frais venus des montagnes environnantes. Les sols varient en fonction des terroirs : graniteux au nord pour les crus, argilo-calcaires et sablonneux sur la zone sud d’appellation Beaujolais, où se trouve le Château des Loges. Cette richesse de terroirs contribue à la diversité et au caractère accessible de ces vins. Le Beaujolais, au-delà de la renommée festive de son Nouveau, cultive une tradition viticole séculaire remontant à l’époque romaine, où la convivialité et le partage sont au cœur de la culture régionale.

Ce Beaujolais 2023, avec son fruité croquant, accompagnera parfaitement des charcuteries fines, des salades composées ou des terrines de campagne. Il s’accordera tout aussi bien avec une cuisine bistrot : un saucisson brioché, un poulet de Bresse ou encore une quiche lorraine. Pour une touche locale, osez le mariage avec une cervelle de canut ou une andouillette lyonnaise, dont le gras sera joliment balancé par la fraîcheur du vin.

Je vous conseille de déguster ce vin légèrement rafraîchi, à une température idéale de 13 à 15°C. Vous profiterez ainsi pleinement de son caractère friand et de sa vivacité. S’agissant d’un Beaujolais jeune, il peut se boire dès maintenant pour savourer tout son éclat aromatique. Si vous souhaitez l’aérer, une courte carafe pourra suffire, mais il s’appréciera aussi tout simplement servi à l’ouverture.