Vins Beaujolais Famille Chasselay - Beaujolais is Not Dead - 2024

La cuvée "Beaujolais is Not Dead" 2024 de la Famille Chasselay est un vin rouge issu du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Élaborée dans le respect de l’agriculture biologique, cette cuvée tire parti d’une vinification traditionnelle, à la fois respectueuse du fruit et soucieuse de préserver la fraîcheur. Le millésime 2024 s’annonce comme un grand classique, offrant une robe rubis brillante et un nez gourmand de fruits rouges frais (griotte, framboise), relevé de délicates notes florales, typiques du Gamay travaillé sans artifice. En bouche, la trame est souple, croquante, portée par une acidité naturelle et une finale juteuse.

La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental, tempéré par des influences méditerranéennes. Les vignes profitent de sols granitiques au nord et argilo-calcaires au sud, apportant minéralité et finesse au vin. Cette mosaïque de terroirs, alliée à l’histoire viticole séculaire du Beaujolais et au savoir-faire de familles engagées comme les Chasselay, permet d’obtenir des vins de caractère, accessibles dans leur jeunesse mais également aptes à évoluer quelque temps en cave.

Ce Beaujolais rouge se prête particulièrement bien à des accords conviviaux. Il accompagnera parfaitement une planche de charcuteries lyonnaises, des quenelles de brochet relevées d’une sauce tomate, ou un saucisson brioché. Son côté friand fait également merveille avec un poulet rôti au thym ou un gratin dauphinois. Pour explorer l’accord de terroir, privilégiez une salade de lentilles du Puy avec lardons, ou une tarte à la tomate relevée d’une pointe de moutarde.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C, afin de préserver toute la fraîcheur du fruit. Je vous conseille de le carafer rapidement s’il s’exprime timidement à l’ouverture, et de le boire dans les deux à trois ans pour profiter pleinement de son immédiate gourmandise.