Vins Beaujolais Eugène Elia - AA - 2022

La cuvée AA 2022 du Château Eugène Elia est un beau représentant du Beaujolais, appellation réputée pour ses vins rouges légers et fruités. Principalement élaboré à partir du cépage Gamay, typique de la région, ce vin exprime la fraîcheur et la gourmandise propres à ce terroir. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat équilibré, permettant une belle maturité des raisins tout en conservant une jolie vivacité. La vinification suit souvent la tradition beaujolaise : macération semi-carbonique pour extraire des arômes fruités, puis élevage en cuves pour préserver la pureté du fruit et la souplesse des tanins. Vous retrouverez dans cette cuvée des notes de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, une bouche tendre et juteuse, et une finale légère sur la violette.

Le vignoble du Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, entre Mâcon et Lyon, sur des sols variés dominés par le granit qui confèrent au Gamay cette expression florale et fruitée si singulière. Le climat semi-continental, aux influences méditerranéennes, favorise la maturation optimale du raisin tout en préservant une bonne acidité. Historiquement, le Beaujolais célèbre ses vins jeunes lors du fameux Beaujolais Nouveau, mais les vins d’appellation, comme ce Beaujolais “classique”, gagnent à être appréciés pour leur finesse et leur convivialité.

Ce vin rouge sec et gouleyant se prête merveilleusement aux repas sans prétention. Il accompagne à merveille une charcuterie lyonnaise, des rillettes ou un saucisson brioché, des viandes blanches pochées ou grillées, voire un poulet aux morilles. Il s’accorde aussi avec une salade lyonnaise, un fromage Saint-Marcellin, ou des plats plus légers comme une quiche ou une tarte aux légumes. N’hésitez pas à l’associer à des plats estivaux, comme une terrine ou des tapas de légumes grillés.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais 2022 légèrement frais, entre 13 et 15°C. Une aération d’une quinzaine de minutes en carafe peut révéler encore davantage ses arômes fruités et sa douceur. C’est un vin à apprécier dans sa jeunesse, pour profiter de sa vivacité et de son caractère primeur.