Vins Beaujolais Domaine Romarand - Alpha

Le Domaine Romarand propose ici sa Cuvée Alpha, un vin rouge du Beaujolais élaboré sous l’appellation Beaujolais AOC. Bien qu’il s’agisse d’un vin non millésimé, tout porte à croire que l’accent est mis sur la fraîcheur du fruit et la convivialité, signature emblématique de cette région. Majoritairement issu du cépage Gamay, ce vin sec présente une robe rubis éclatante et laisse s’exprimer un bouquet aromatique marqué par la cerise, la framboise, la pivoine et une touche discrète d’épices. La macération carbonique, méthode de vinification très utilisée dans la région, permet d’obtenir un vin particulièrement fruité, souple en bouche et doté de tanins discrets. L’ensemble offre une expression fidèle du Beaujolais, parfaite pour des moments de partage.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, tire son originalité de ses sols granitiques et de son climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux. Cette région bénéficie d'une histoire viticole millénaire où le Gamay règne en maître, produisant des vins alliant accessibilité et fraîcheur. Longtemps perçue à travers le prisme du fameux Beaujolais Nouveau, la région renoue aujourd’hui avec une réputation qualitative, portée par des vignerons soucieux de l’identité de leur terroir. Le Domaine Romarand s’inscrit parfaitement dans cette dynamique.

Côté accords mets-vins, la Cuvée Alpha révèle tout son potentiel sur une charcuterie lyonnaise, des saucisses en brioche, un pâté en croûte ou encore une planche de fromages, notamment le Saint-Marcellin ou le Saint-Félicien. Plus largement, ce vin s’accordera idéalement avec un coq au vin, du poulet rôti aux herbes ou même des plats végétariens composés de champignons et de légumes racines rôtis.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Beaujolais à une température de 13-14°C. N'hésitez pas à le passer en carafe quelques minutes pour libérer toute son expression aromatique. Ce vin saura ravir par sa vivacité, sa souplesse et sa gourmandise, que ce soit à l’apéritif ou lors d’un repas convivial.