| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Beaujolais |
| Appellation | Beaujolais |
| Château / Domaine | Château Cercy |
| Cuvée | Cuvée Marly La Réserve |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 17,00 ⏠|
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Jeunesse
2021 - 2021
|
Maturité
2022 - 2024
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Apogée
2025 - 2028
|
Déclin
2029 - 2032+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Gamay | 100 % |
Ce ChĂąteau Cercy 2020, CuvĂ©e Marly La RĂ©serve, incarne parfaitement lâĂ©lĂ©gance des Beaujolais rouges issus principalement du cĂ©page Gamay. Le millĂ©sime 2020 a Ă©tĂ© marquĂ© par une mĂ©tĂ©o clĂ©mente, avec un Ă©tĂ© chaud et ensoleillĂ© qui a permis dâobtenir des raisins Ă parfaite maturitĂ©. Sur ce terroir caractĂ©ristique du Beaujolais, composĂ© de sols granitiques et lĂ©gĂšrement argileux, le Gamay exprime toute sa fraĂźcheur et son fruitĂ©. La vinification est traditionnellement rĂ©alisĂ©e en macĂ©ration carbonique ou semi-carbonique, une pratique typique de la rĂ©gion qui prĂ©serve la vivacitĂ© et les arĂŽmes croquants du fruit, tout en apportant de la rondeur et une texture souple.
Le Beaujolais, situĂ© au sud de la Bourgogne, bĂ©nĂ©ficie dâun climat semi-continental tempĂ©rĂ© par des influences mĂ©diterranĂ©ennes, offrant des conditions idĂ©ales Ă la culture du Gamay. Ce cĂ©page trouve ici un climat et des sols qui lui permettent de donner des vins d'une grande convivialitĂ©, fruitĂ©s et gourmands. Lâhistoire du vignoble du Beaujolais remonte Ă lâĂ©poque romaine, et la rĂ©gion sâest imposĂ©e au fil des siĂšcles comme un terroir unique, Ă la personnalitĂ© bien affirmĂ©e. Les 12 appellations, dont la Beaujolais AOC, tĂ©moignent de cette richesse et de cette diversitĂ©.
Ce vin sĂ©duira par ses arĂŽmes de petits fruits rouges (fraise, groseille, cerise), parfois relevĂ©s de notes florales comme la pivoine, et une bouche tendre aux tanins discrets. Il fera merveille en accompagnement dâune cuisine conviviale et rĂ©gionale : charcuteries lyonnaises, terrines ou pĂątĂ© de campagne, volailles rĂŽties, saucisson briochĂ©, ainsi que des fromages de vache Ă pĂąte molle comme le Saint-Marcellin. Il sâaccordera aussi trĂšs bien avec un tartare de bĆuf ou une salade de lentilles aux lardons.
Pour une appréciation optimale, servez ce vin légÚrement rafraßchi, entre 13 et 15°C. Cela permettra de mettre en valeur son fruité croquant et sa structure délicate. Une aération de 15 minutes avant le service est recommandée pour révéler toute la palette aromatique de ce Beaujolais élégant.
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