Vins Beaujolais Accord Majeur - Vieilles Vignes - 2018

Avis Viniou

Le Beaujolais Accord Majeur Cuvée Vieilles Vignes 2018 est un vin rouge élaboré principalement à partir du cépage Gamay, emblématique de la région. Ce millésime 2018 se distingue par une expression franche du fruit, avec des notes éclatantes de cerise, de framboise et une pointe florale rappelant la pivoine. La mention « Vieilles Vignes » indique que les raisins proviennent de ceps anciens, souvent de plus de 40 ans, apportant une profondeur supplémentaire à la structure du vin, ainsi qu’une belle complexité en bouche. La vinification en macération carbonique, typique du Beaujolais, préserve la fraîcheur et la vivacité du fruit, tout en apportant de la souplesse à l’ensemble.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant la maturité optimale du Gamay. Les sols sont principalement composés de granit, ce qui confère aux vins une minéralité fine et une certaine tension. Le Beaujolais a une longue histoire viticole, marqué par la tradition du vin primeur avec le célèbre Beaujolais Nouveau, mais on y trouve également des cuvées plus ambitieuses et structurées, notamment issues de vieilles vignes ou de crus du nord de l’appellation.

Ce Beaujolais sec accompagnera avec bonheur une cuisine de convivialité et de partage. Il fera merveille sur une planche de charcuteries lyonnaises (rosette, saucisson brioché), un pâté en croûte ou encore une volaille rôtie, comme le poulet de Bresse. Il se mariera également très bien avec un fromage à pâte molle, tel qu’un Saint-Marcellin, ou une quiche lorraine.

Pour apprécier au mieux la fraîcheur et la gourmandise de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Dans un verre légèrement évasé, il révèlera toute sa palette aromatique et sa finesse tannique, en offrant un joli moment de dégustation, aussi bien à l’apéritif qu’au cours d’un repas traditionnel.