Vins Beaujolais Lafollie - 2022

Le Beaujolais AOC Lafollie 2022 est un vin rouge sec issu principalement du cépage Gamay, emblématique de la région. Ce millésime 2022, relativement récent, se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et ses arômes typiques de fruits rouges – cerise, framboise, groseille – parfois accompagnés de notes légèrement florales et d’une touche minérale. La vinification en macération semi-carbonique, couramment pratiquée dans le Beaujolais, permet d’extraire de la douceur et des tanins souples, tout en préservant une belle expression fruitée. Le millésime 2022 a bénéficié d’un bel ensoleillement et offre un vin déjà très plaisant à boire dans sa jeunesse, marqué par la gourmandise et la franchise aromatique.

La région du Beaujolais s’étend entre Mâcon et Lyon, sur des coteaux aux sols majoritairement granitiques, favorisant la finesse et la tension du Gamay. Le climat y est typiquement semi-continental avec des influences méditerranéennes ; les étés sont chauds et les automnes secs, offrant des conditions optimales pour une maturité complète du raisin. L’histoire du Beaujolais, souvent associée à ses vins primeurs, n’en demeure pas moins riche de terroirs et de savoir-faire, avec un engouement renouvelé pour des vins d’artisans mettant en avant la pureté du cépage et la typicité des sols.

Ce Beaujolais Lafollie 2022 se révèle particulièrement polyvalent à table. Il s’accordera idéalement avec une charcuterie lyonnaise, une terrine de campagne ou un saucisson brioché. Il accompagne également très bien une volaille rôtie, un rôti de porc froid, ou encore une salade de lentilles. Pour les amateurs de cuisine régionale, le fameux tablier de sapeur ou un fromage de chèvre frais feront de beaux accords, tout en soulignant la fraîcheur et la structure souple du vin.

Pour en profiter pleinement, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Sur un millésime aussi gourmand et accessible, la jeunesse du vin sera source de plaisir immédiat, même s’il peut encore gagner en complexité au fil de quelques mois de garde. N’hésitez pas à l’aérer une trentaine de minutes avant dégustation pour révéler toute la fraîcheur fruitée de ce très beau Beaujolais.