Vins Beaujolais Domaine Chatelus - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Chatelus 2018, un Beaujolais rouge de France, incarne une expression authentique de cette région viticole réputée. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin se distingue par ses arômes fruités et sa texture soyeuse. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, contribuant à une belle concentration de saveurs. Le terroir granitique du Beaujolais, combiné à des techniques de vinification traditionnelle, offre une structure élégante et une fraîcheur caractéristique. La région, avec ses collines ondulées et son climat tempéré, est célèbre pour ses vins vibrants et accessibles. Le Domaine Chatelus, riche en histoire, est reconnu pour son engagement envers des pratiques respectueuses de la vigne et de la tradition.

Pour accompagner ce Beaujolais, optez pour des plats qui sauront magnifier ses qualités fruitées. Des charcuteries fines, un filet mignon de porc rôti ou une volaille aux champignons se marieront idéalement. Pour une touche régionale, envisagez de l'associer à une salade lyonnaise ou une andouillette grillée, qui créeront une agréable harmonie avec ses arômes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température autour de 14-16°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra d’aérer le vin et de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez les arômes de fruits rouges et de violette, puis goûtez pour apprécier ses tanins fins et sa finale délicatement épicée.