Vins Beaujolais Domaine S Nugues - Quintessence du Gamay - 2009

Avis Viniou

Le Domaine S Nugues, avec sa cuvée Quintessence du Gamay 2009, propose un vin rouge issu intégralement du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Ce millésime 2009 bénéficie d’une belle maturité, offrant des arômes développés, fruits d’une année exceptionnelle dans la région. La vinification est conduite avec précision pour sublimer les qualités du Gamay : extraction en douceur, macération semi-carbonique typique de la région, et un élevage qui respecte la fraîcheur et l’expression fruitée du cépage. Vous y trouverez une robe rubis profonde, un nez de fruits rouges confiturés, de violette et une touche d’épices douces, tandis que la bouche, souple et équilibrée, révèle une trame soyeuse, des tanins fondus et une belle longueur sur la fraîcheur.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne et légèrement en retrait des Alpes, bénéficie d’un climat semi-continental rafraîchi par des influences océaniques. Les sols majoritairement granitiques dans certaines parties, mêlés d’argiles et de schistes, apportent au Gamay une vivacité et une finesse toute particulière. Région à l’histoire viticole ancienne, le Beaujolais revendique son identité à travers des vins de caractère, accessibles et gourmands, parfaits pour illustrer la convivialité française.

Pour magnifier cette cuvée, privilégiez des mets simples et savoureux. La Quintessence du Gamay s’accordera à merveille avec une charcuterie lyonnaise, une andouillette grillée, un boudin noir, ou encore une volaille rôtie. Des plats régionaux comme le coq au vin façon Beaujolais ou un saucisson brioché seront parfaits. Les fromages à pâte molle, type Saint-Marcellin ou Brillat-Savarin, s’y accorderont aussi élégamment.

Pour la dégustation, pensez à ouvrir la bouteille une demi-heure avant le service pour permettre au vin de s’épanouir. Servez-le entre 14 et 16°C pour mettre en valeur sa fraîcheur, son fruit croquant et sa complexité. Ce vin peut encore réserver de belles surprises après décantation, en révélant toute la subtilité de son terroir et la gourmandise du Gamay.