Vins Beaujolais Guillaume Striffling - Gamay de Guigui - 2023

Le Beaujolais AOC 2023 "Cuvée Gamay de Guigui" du Château Guillaume Striffling est un vin rouge issu à 100 % du cépage Gamay, variété emblématique de la région. Ce millésime 2023, récolté dans des conditions favorables, offre une expression particulièrement fruitée et fraîche. Le terroir sur lequel sont implantées les vignes, composé principalement de sols granitiques et argilo-calcaires, confère au vin une belle minéralité et une texture élégante. La vinification traditionnelle en macération semi-carbonique, typique des vins du Beaujolais, met en avant une palette aromatique vive, dominée par les petits fruits rouges (cerise, groseille, framboise) et des notes florales subtiles. La bouche, souple et gourmande, séduit par sa légèreté et sa vivacité, typiques des vins jeunes de l’appellation.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une maturation optimale du Gamay. Les étés sont chauds et secs, les hivers doux, ce qui permet au raisin de développer tout son potentiel aromatique. Le patrimoine viticole du Beaujolais est riche d’une longue histoire, avec des traditions séculaires autour de ce cépage unique, qui a su s’adapter à la diversité des sols et des microclimats locaux. Cela donne des vins d’une grande accessibilité, appréciés pour leur fraîcheur et leur convivialité.

Ce Beaujolais se marie parfaitement avec la charcuterie lyonnaise, comme le saucisson brioché ou la rosette de Lyon, ainsi qu’avec des fromages à pâte molle type Saint-Marcellin ou Brillat-Savarin. Pour un accord plus original, tentez-le avec une terrine de volaille ou des légumes grillés à l’huile d’olive. Sa structure légère en fait également un excellent compagnon pour un carpaccio de bœuf ou une quiche lorraine.

Il est recommandé de servir la Cuvée Gamay de Guigui légèrement rafraîchie, autour de 13-14°C, afin de sublimer sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un carafage d’une vingtaine de minutes peut aider à ouvrir ses arômes les plus subtils. Ce vin s'apprécie dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa vitalité.