Ce Beaujolais rouge 2018 du domaine Yoann Romagné est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, emblématique de la région. Issu d’un millésime solaire, 2018 a offert des grappes bien mûres, produisant des vins fruités, structurés et d’une belle générosité aromatique. Les vignes bénéficient ici de sols granitiques, typiques du Beaujolais, qui confèrent au vin fraîcheur et finesse. La vinification traditionnelle semi-carbonique est couramment pratiquée dans l’appellation, favorisant l’extraction de fruits rouges éclatants et de subtiles notes florales. Ce vin sec se distingue par sa robe rubis, son nez gourmand de cerise, framboise et une légère touche d’épices, tandis que la bouche offre rondeur, souplesse et des tanins fins, élégamment intégrés.
Le Beaujolais est une région viticole mondialement reconnue, située au sud de la Bourgogne. Le climat y est tempéré avec des influences continentales et modérément méditerranéennes, assurant une belle maturation du Gamay tout en préservant l’acidité naturelle. Les sols de granit, de schistes et d’argiles participent à la diversité des styles dans les différents crus, mais même dans l’appellation régionale, l’identité du Beaujolais s’exprime pleinement par des vins légers, expressifs et frais. Avec une histoire viticole riche qui remonte à l’Antiquité, la région doit également sa renommée à la convivialité de ses vins, souvent associés au partage.
Pour accompagner un Beaujolais rouge comme celui-ci, privilégiez des mets simples et conviviaux qui sauront exalter son fruité. Les charcuteries lyonnaises – rosette, saucisson brioché – et les terrines fonctionnent à merveille. L’accord avec une volaille rôtie, un pâté de campagne ou encore un fromage affiné type Saint-Marcellin ou Saint-Félicien permet de révéler toute la rondeur du vin. Des plats de cuisine familiale comme le coq au vin ou une quiche aux lardons conviendront également parfaitement.
Ce vin sera à son avantage servi légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une brève aération avant le service, dans un grand verre, mettra en valeur toute la palette aromatique du millésime. Idéal dans sa jeunesse mais pouvant encore se garder quelques années pour profiter de sa souplesse et de son fruit.
