Vins Beaujolais Domaine Joncy Beaujolais Quincié Empreinte Rouge - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Joncy Beaujolais Quincié Empreinte Rouge 2020 est un vin rouge typique du Beaujolais, une région viticole réputée en France. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin se distingue par sa fraîcheur et ses arômes fruités, typiques du millésime 2020, marqué par un climat favorable. Le terroir granitique du Beaujolais apporte une minéralité soulignant la vivacité du Gamay, tandis que les techniques de vinification traditionnelles permettent d'extraire des tanins souples et soyeux. Le Beaujolais est connu pour son climat tempéré et ses sols variés, influençant le style accessible et convivial de ses vins. Le Domaine Joncy, établi depuis de nombreuses années, s'attache à respecter ces traditions tout en apportant sa propre empreinte.

Pour sublimer les arômes délicats de ce Beaujolais Quincié, des accords mets-vins harmonieux incluent des charcuteries fines, des volailles grillées ou rôties, et des plats aux champignons. Pour une touche régionale, pensez aux quenelles de volaille ou au saucisson lyonnais, qui complètent parfaitement le fruité et la légèreté de ce vin. Les plats à base de légumes grillés ou de fromage frais, comme un chèvre, peuvent aussi enrichir l'expérience gustative.

Lors de la dégustation, servez ce Beaujolais à une température de 14 à 16 °C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa finesse. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra aux arômes de se développer. En premier lieu, observez la couleur rubis éclatante du vin, puis, humez ses arômes de fruits rouges et de fleurs. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre entre acidité et fruité pour un moment de dégustation agréable.