Vins Beaujolais Domaine Boischampt - Gamay Rouge

Avis Viniou

Cette cuvée Gamay Rouge du Domaine Boischampt, issue de l’appellation Beaujolais AOC, illustre parfaitement l’expression la plus joyeuse et accessible de la région. Composée exclusivement de Gamay, le cépage emblématique du Beaujolais, elle n’est pas millésimée, un choix qui met en avant la constance du style du domaine. Les vins de cette appellation sont généralement issus de sols granitiques ou argilo-calcaires, offrant au Gamay de l’élégance, de la vivacité et une belle palette de fruits rouges. La vinification traditionnelle beaujolaise, souvent en macération semi-carbonique, permet d’obtenir des vins fruités, souples, aux tanins doux et à la finale rafraîchissante.

Le vignoble du Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, sur une mosaïque de terroirs, bercés par un climat semi-continental agrémenté d’influences méditerranéennes. Cette alliance favorise une belle maturation des raisins tout en préservant fraîcheur et acidité, essentielles à la typicité du Gamay. La région jouit d’une longue histoire viticole, et le Beaujolais AOC représente l’expression la plus directe et conviviale de ce patrimoine, à différencier des crus ou des Beaujolais-Villages par son accessibilité et son charme immédiat.

Ce vin, avec son fruité croquant, ses arômes de cerise, de fraise et de framboise, se marie idéalement avec des plats simples et conviviaux. Il sera parfait avec une planche de charcuterie lyonnaise, une salade de lentilles aux lardons ou encore une andouillette grillée. Pour les spécialités régionales, pensez à la rosette de Lyon, la tarte à l’oignon ou encore un saucisson brioché. Vous pouvez également l’accompagner de volailles rôties ou de fromages frais.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son caractère gouleyant, servez ce Beaujolais à 13-14°C. Il peut aussi, lors de fortes chaleurs, être légèrement rafraîchi autour de 11-12°C pour accentuer sa vivacité. Ce vin se déguste jeune pour savourer ses arômes fruités et sa belle gourmandise.