Vins Beaujolais Domaine S Avenières - 2018

Avis Viniou

Le Domaine S Avenières Beaujolais 2018 est un vin rouge issu à 100% du cépage Gamay, typique de cette région. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions favorables, offrant des raisins mûrs et expressifs. Ce Beaujolais AOC met en avant toute la fraîcheur et la gourmandise du Gamay, un cépage réputé pour produire des vins souples, fruités et conviviaux. La vinification traditionnelle en cuve permet de révéler toute la pureté du fruit, avec des arômes dominants de cerise, de framboise et des notes florales, agrémentés parfois de nuances poivrées discrètes. L'ensemble présente une structure légère à moyenne, dotée de tanins fins, parfaite pour une dégustation sur la convivialité et la simplicité.

La région du Beaujolais, située entre Mâconnais et Lyonnais, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes qui favorisent la maturation optimale du Gamay. Les sols granitiques du nord et argilo-calcaires au sud confèrent aux vins une belle minéralité et une finesse aromatique caractéristique. Historiquement, le Beaujolais possède une forte identité viticole, avec des savoir-faire transmis sur plusieurs générations. Son histoire est marquée par la célébration du Beaujolais Nouveau, sans pour autant éclipser la qualité et la diversité de ses cuvées classiques, comme celle proposée par le Domaine S Avenières.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets simples mettant en valeur sa fraîcheur : une charcuterie lyonnaise, une terrine de volaille ou une andouillette seront idéales pour sublimer le fruité du Gamay. Côté plats régionaux, le saucisson brioché, un poulet à la crème ou une salade lyonnaise se marieront parfaitement avec la vivacité et la légèreté du Beaujolais. Le vin peut également accompagner une cuisine méditerranéenne, quiche ou tarte aux légumes.

Il est conseillé de servir le Domaine S Avenières Beaujolais 2018 légèrement rafraîchi, à une température de 13-15°C. Un carafage rapide d’une demi-heure permet d’ouvrir les arômes. Ce vin est idéal à boire jeune, mais peut encore évoluer sur deux ou trois ans en cave pour gagner en complexité tout en conservant sa fraîcheur.