Vins Beaujolais Jean Max - Le Rouge à Lèvre - 2023

Avis Viniou

La cuvée Le Rouge à Lèvre 2023 du Château Jean Max incarne avec authenticité le style classique des vins rouges du Beaujolais AOC. Issu presque exclusivement du cépage Gamay, ce millésime 2023 offre une expression croquante et fruitée, typique de l’appellation. Le terroir du Beaujolais, avec ses sols principalement granitiques et ses microclimats variés, confère au vin une belle fraîcheur, une légèreté en bouche et une profondeur aromatique portée sur la gourmandise du fruit rouge, notamment la cerise et la framboise, accompagnées parfois de quelques notes florales de pivoine. La vinification en macération semi-carbonique, fréquente dans la région, favorise l’extraction douce des arômes tout en préservant la vivacité et la buvabilité caractéristiques de ces vins.

Le Beaujolais, région viticole emblématique du sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Le cycle végétatif du Gamay y trouve des conditions propices pour exprimer la fraîcheur, la finesse et une palette aromatique éclatante. La mosaïque de terroirs, majoritairement granitiques au nord et plus argileux au sud, donne naissance à des vins à la fois souples, juteux et d’une grande convivialité. Historiquement, le Beaujolais a su conquérir les amateurs de vins grâce à ses cuvées légères et festives, destinées à des plaisirs immédiats et partagés.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets frais et simples qui respecteront la délicatesse du Gamay. Une charcuterie lyonnaise, une terrine de campagne, un saucisson brioché ou encore une salade lyonnaise seront tout indiqués, sans oublier les fromages doux à pâte molle comme le Saint-Marcellin. Le Rouge à Lèvre 2023 se marie également fort bien avec une volaille rôtie ou un gratin dauphinois. Ses notes fruitées et sa fraîcheur sauront aussi flatter des plats végétariens à base de tomates ou de champignons.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais légèrement rafraîchi, entre 12 et 14°C. Cette température préserve son éclat fruité et met en valeur la souplesse de ses tanins. Il peut être dégusté dès à présent pour profiter de son caractère convivial, mais gagnera en rondeur après un ou deux ans en cave.