Vins Beaujolais Les Hutins - L'Imprévu - 2018

La cuvée L’Imprévu 2018 du domaine Les Hutins incarne tout l’esprit du Beaujolais dans une version accessible et charmeuse. Élaborée à partir du cépage emblématique Gamay, cette cuvée rouge est issue d’un terroir typique offrant des sols majoritairement composés de granite et de schiste, propices à ce cépage. L'année 2018 a été particulièrement favorable dans la région, avec un été chaud qui a permis une maturation optimale et une concentration notable des arômes. Ce vin sec est vinifié traditionnellement : les grappes entières sont généralement macérées en cuves ouvertes, favorisant l'extraction du fruit et la délicatesse des tanins. Le résultat est un vin gouleyant à la robe rubis claire, dont le nez s’ouvre sur des parfums de fruits rouges frais, de pivoine et de notes légèrement poivrées. En bouche, l’attaque est souple, la structure légère, avec une finale sur la fraîcheur et la gourmandise.

Le Beaujolais est une région viticole riche d’histoire, située au sud de la Bourgogne. Son climat est de type semi-continental, adouci par des influences méditerranéennes venues du sud, ce qui favorise la maturation du Gamay et donne des vins fruités, légers et particulièrement plaisants à boire jeunes. Les sols granitiques dominent au nord, donnant des vins plus structurés, tandis qu’au sud, les sols argilo-calcaires offrent des crus plus tendres et souples. Depuis toujours, cette région est synonyme de convivialité et de vins de plaisir, idéals pour accompagner la cuisine du quotidien comme les grandes occasions.

Grâce à son profil léger, frais et aromatique, la cuvée L’Imprévu 2018 se marie idéalement avec une charcuterie lyonnaise, un pâté en croûte, voire un saucisson brioché, spécialité typique de la région. Elle s’accorde également très bien avec des volailles rôties, une terrine de lapin ou encore, pour plus d’originalité, avec un curry de légumes. Sur le fromage, privilégier un Saint-Marcellin ou un Saint-Félicien, fromages doux du terroir.

Pour apprécier au mieux ce Beaujolais, il est recommandé de le servir rafraîchi, à une température de 14 à 16°C. Ces conditions de service révèleront la finesse du fruit, la souplesse des tanins et toute la gourmandise typique du Gamay. Il peut être dégusté dès à présent, après un court passage en carafe si vous souhaitez en accentuer la fraîcheur et les arômes.