Avis Viniou
Le Domaine La Madone signe avec sa cuvée Jean Baptiste Bererd 2023 un beau représentant du Beaujolais AOC. Ce vin rouge sec est élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, cépage emblématique de la région, réputé pour son fruité et sa finesse. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques équilibrées, a permis d’obtenir des raisins parfaitement mûrs, donnant un vin croquant et gourmand. Les vignes du domaine poussent sur des sols granitiques légèrement sablonneux, typiques du Beaujolais, qui confèrent au vin une belle tension minérale ainsi qu'une fraîcheur remarquable. La vinification traditionnelle en grappes entières favorise des notes fruitées exubérantes – cerise, framboise, groseille – et une structure légère, idéale pour illustrer le style accessible et séduisant de l’appellation.
Le Beaujolais bénéficie d’un climat semi-continental, profitant d’une belle exposition qui permet au Gamay d’atteindre une maturité optimale tout en préservant son acidité naturelle. Région historique au sud de la Bourgogne, le Beaujolais s’est fait connaître par ses vins de soif et de convivialité, mais aussi par des cuvées plus sérieuses comme celle-ci, qui révèlent toute la diversité de ses terroirs. Les villages perchés, les coteaux vallonnés et l’histoire viticole ancrée depuis le Moyen Âge forgent le caractère singulier de cette région attachante.
Ce Beaujolais 2023 s’accordera parfaitement avec une belle charcuterie lyonnaise, des saucissons briochés, un poulet rôti ou une salade lyonnaise. Il sublimera également des fromages à pâte molle ou une quiche lorraine. Pour une expérience régionale authentique, dégustez-le avec un saucisson chaud accompagné de pommes vapeur.
Servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C, afin d’exalter sa fraîcheur et son fruité tout en conservant sa finesse aromatique. Vous pouvez carafer délicatement le vin pour lui permettre de s’exprimer pleinement, surtout s’il jeune. Ce vin convivial gardera toute sa gourmandise durant les 2 à 3 prochaines années.
