Vins Beaujolais Domaine de Thulon - Opale - 2014

Avis Viniou

Le Domaine de Thulon a élaboré la Cuvée Opale, un vin rouge de 2014 en provenance du Beaujolais, célèbre pour ses vins légers et fruités. Élaborée principalement à partir du cépage Gamay, cette cuvée bénéficie d'un terroir aux sols granitiques et d'un climat semi-continental, typique de la région. Le millésime 2014 a offert des conditions climatiques favorables, permettant une belle maturité des raisins. Le Beaujolais est reconnu pour sa fermentation carbonique, technique souvent utilisée pour exalter les arômes de fruits rouges. Le Domaine de Thulon, avec son riche héritage viticole, contribue à la renommée de la région par ses vins expressifs et équilibrés.

Pour sublimer la Cuvée Opale, optez pour des accords avec des plats qui complètent ses arômes fruités et sa légèreté. Une terrine de campagne, des charcuteries fines ou un fromage de chèvre de la région se révéleront être des compagnons idéaux. Pour un choix régional, essayez un poulet à la crème et aux champignons ou un pâté en croûte, qui feront écho aux traditions culinaires et enrichiront votre expérience gustative.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 14 à 16 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Un temps de carafage de 30 minutes permettra aux saveurs de s'ouvrir délicatement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez les arômes de fraises, de framboises et une légère note épicée, puis goûtez pour découvrir l'harmonie entre fraîcheur et structure en bouche.