Vins Beaujolais Famille Chermette - 2025

Le Beaujolais 2025 de la Famille Chermette est un vin rouge sec, élaboré à partir du cépage Gamay, cépage emblématique du Beaujolais. Ce millésime récent se distingue par sa fraîcheur et son fruité, mettant parfaitement en valeur la souplesse et la vivacité typiques de cette appellation d’origine contrôlée. Les vignes poussent principalement sur des sols de granite et de schistes, offrant au vin une belle finesse et une expression aromatique marquée par des notes de fruits rouges frais, comme la cerise, la groseille ou la framboise, relevées par une pointe florale. La vinification est souvent conduite en macération semi-carbonique, méthode traditionnelle de la région qui privilégie le fruit et la gourmandise, tout en préservant la légèreté caractéristique du Gamay.

Situé au sud de la Bourgogne, le Beaujolais est une région vallonnée avec un climat tempéré, majoritairement influencé par la continentalité mais bénéficiant d’une bonne exposition au soleil pendant la période de maturation. L’histoire viticole du Beaujolais remonte à l’époque romaine, et la région s’est affirmée au fil des siècles pour sa capacité à produire des vins vibrants, frais et accessibles. Si le terroir varie considérablement d’un cru à l’autre, le Beaujolais AOC concerne principalement la partie sud de la région, là où les vins se montrent souvent plus légers et plus fruités, parfaits pour une dégustation conviviale et immédiate.

Ce vin accompagnera parfaitement des charcuteries fines, une terrine de campagne ou encore un saucisson brioché, spécialité lyonnaise toute proche. Il se mariera également très bien avec une volaille rôtie ou des fromages doux à croûte fleurie, comme le Brie ou le Saint-Marcellin. Pour une expérience gastronomique régionale, pensez à l’associer à une salade lyonnaise ou à un pâté en croûte.

En dégustation, servez ce Beaujolais à une température fraîche, idéale entre 13 et 15°C. Cette fraîcheur mettra en avant son aspect désaltérant et le croquant de son fruit, tout en respectant la délicatesse de sa structure. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service afin de permettre au vin de s’épanouir et de révéler toute sa palette aromatique. Ce Beaujolais peut se savourer dès à présent pour profiter de sa jeunesse et de son éclat, mais pourra aussi gagner en complexité après un ou deux ans de garde.