Vins Beaujolais - 2020

Ce Beaujolais rouge 2020 est issu principalement du cépage Gamay, emblématique de la région. Le millésime 2020 a bénéficié d'un été chaud avec de belles maturités et une excellente concentration aromatique. Les sols de granit et de schistes, caractéristiques du Beaujolais, apportent finesse et fraîcheur à ce vin. Concernant la vinification, on retrouve souvent dans cette appellation la fameuse macération carbonique qui exalte les arômes fruités du Gamay : framboise, cerise, groseille, agrémentés de notes florales et parfois poivrées. Le vin se présente avec une belle robe rubis brillante, un nez intense sur les petits fruits rouges et une bouche souple, fraîche, marquée par des tanins fins et une finale croquante.

Le Beaujolais est une région viticole au nord de Lyon, réputée pour ses paysages vallonnés et ses villages pittoresques. Le climat y est semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une maturation optimale du Gamay tout en maintenant une belle acidité. Les terroirs, dominés par le granit dans le nord et des sols plus argilo-calcaires dans le sud, offrent une diversité d'expressions. Le Beaujolais, longtemps connu par son vin « primeur », produit également des vins d'une belle typicité, alliant fraîcheur, fruit et gourmandise, qui gagnent à être découverts dans leur jeunesse comme après quelques années de garde.

Avec sa vivacité, son fruité dominant et sa structure légère, ce Beaujolais rouge s’accorde particulièrement bien avec des charcuteries lyonnaises, une rosette, un saucisson brioché, mais aussi des plats de la région comme le poulet aux écrevisses ou un tablier de sapeur. Sa fraîcheur en bouche se marie très agréablement avec un fromage de chèvre frais ou une terrine de campagne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi entre 13 et 15°C. Vous apprécierez ainsi toutes ses nuances aromatiques et sa texture soyeuse. Aérer le vin une petite demi-heure avant le service permettra d’exhaler ses arômes et d’adoucir encore plus sa bouche. Ce vin convivial et croquant sera le compagnon idéal de vos repas entre amis et de vos pique-niques printaniers.