Vins Beaujolais Vignes des Pierres Dorées - La rose pourpre Vieilles Vignes - 2018

La cuvée La Rose Pourpre Vieilles Vignes 2018 du domaine Vignes des Pierres Dorées s’illustre par sa fidélité au style authentique du Beaujolais. Élaboré à partir de vieilles vignes, essentiellement de Gamay, cépage phare de l’appellation, ce vin rouge sec offre un superbe rapport entre fraîcheur et complexité. Le millésime 2018, marqué par un bel ensoleillement, confère à cette cuvée maturité et intensité aromatique. Les raisins ont bénéficié d’une vinification traditionnelle en grappes entières, caractéristique de la région, avec une macération semi-carbonique qui met en avant le fruit, tout en préservant la finesse des tanins.

Le terroir des Pierres Dorées, situé au sud du Beaujolais, tire son nom des célèbres pierres calcaires aux reflets dorés qui composent à la fois le paysage et les sols. Ce sous-sol calcaire, mêlé à l’argile, offre au Gamay un terrain de prédilection, lui permettant d’exprimer pleinement son fruité éclatant et une délicatesse florale typique. Le climat semi-continental à influence océanique apporte l’équilibre nécessaire entre structure et vivacité, favorisant la production de vins généreux, élégants et gourmands. Le Beaujolais, fort d’une histoire viticole riche depuis le Moyen Âge, est aujourd’hui reconnu pour ses vins de plaisir aussi bien que de garde, à l’instar de cette cuvée issue de vignobles mûrs, parfois centenaires.

Au palais, vous retrouverez des arômes intenses de fruits rouges frais, tels que la framboise, la cerise et la groseille, relevés par une note florale de pivoine et une finale légèrement épicée. Cette cuvée s’accordera parfaitement avec une charcuterie artisanale, une terrine de lapin ou un saucisson brioché, mets emblématiques de la région. Elle accompagnera aussi à merveille un poulet rôti aux herbes ou des fromages à pâte molle peu affinés comme le Saint-Félicien.

Pour révéler toute sa gourmandise et sa fraîcheur, servez ce Beaujolais à une température idéale de 14-16°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant dégustation pour favoriser l’expression aromatique. Ce vin pourra encore gagner en harmonie avec deux à trois années de garde supplémentaires, mais il se déguste déjà parfaitement aujourd’hui sur la vivacité et le fruit.