Vins Beaujolais Claude Geoffray - Vignes d'Ecusson - 2025

Le vin que vous avez sélectionné, le Claude Geoffray Cuvée Vignes d'Ecusson 2025, est un Beaujolais rouge issu majoritairement du cépage Gamay, emblématique de cette région. Élaboré dans la pure tradition du Beaujolais, ce vin sec bénéficie d’une vinification en grappes entières, méthode semi-carbonique qui préserve la fraîcheur du fruit et favorise des tannins souples et élégants. Le millésime 2025 s’annonce prometteur avec une climatologie propice à la maturité du raisin, offrant au vin un profil juteux, gourmand avec une belle vivacité, et des notes de fruits rouges croquants comme la cerise et la groseille, ponctuées de légers arômes floraux.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, jouit d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, permettant une belle maturation des raisins. Ses sols majoritairement composés de granit rose et de schistes apportent au Gamay une minéralité raffinée et une grande pureté d’expression. Forte d'une histoire viticole remontant à l’époque romaine, la région du Beaujolais s’est imposée comme l’un des berceaux du vin accessible, fruité et convivial, animée par la tradition des célèbres Beaujolais nouveaux mais également par des cuvées de garde, à l’image de votre vin.

Ce Beaujolais AOC rouge se plaira en accompagnement de charcuteries lyonnaises telles que le saucisson brioché, une rosette ou un jambon persillé. Il révèle aussi tout son potentiel sur des plats traditionnels comme la volaille de Bresse rôtie, un pâté en croûte, des fromages frais et à pâte molle (Saint-Marcellin, Brillat-Savarin), ou encore sur une cuisine plus estivale avec des salades composées.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et de son fruit, il est conseillé de servir ce vin légèrement frais, à une température comprise entre 13 et 15°C. Si le vin est jeune, une aération en carafe pendant une trentaine de minutes mettra en valeur son éclat aromatique. Préférez des verres de taille moyenne pour concentrer les arômes, et savourez-le dans sa jeunesse pour profiter de son expression éclatante.