Avis Viniou
Le Beaujolais Rouge 2019 "Cuvée La Rose Pourpre Vieilles Vignes" des Vignobles Pierre André est une belle expression du cépage roi de la région, le Gamay. Issu de vieilles vignes, ce vin puise sa richesse et sa personnalité dans la profondeur de ses racines, offrant une structure marquée et une expression aromatique complexe. Le millésime 2019, caractérisé par un bel ensoleillement et une maturité optimale, a permis d’élaborer des vins équilibrés, à la fois gourmands et soutenus par une belle fraîcheur. La vinification, traditionnelle dans le Beaujolais, privilégie la macération carbonique ou semi-carbonique, qui exalte les arômes fruités du Gamay, notamment la cerise, la framboise, et de discrètes notes florales de pivoine et de violette. La "Cuvée La Rose Pourpre Vieilles Vignes" bénéficie d’un soin particulier, ce qui lui confère une intensité aromatique et une souplesse indéniables en bouche, tout en conservant la typicité juteuse et épicée du Beaujolais.
Le Beaujolais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et secs, idéals pour la maturation du Gamay. Les sols majoritairement granitiques des crus et argilo-calcaires pour les appellations régionales participent grandement à la finesse des tanins et à l’expression fruitée du vin. La région possède une longue tradition viticole, s’étendant sur plus de deux mille ans, et demeure synonyme de convivialité et de vins accessibles, mais qui savent aussi révéler une profondeur insoupçonnée dans les meilleures cuvées, notamment celles issues de vieilles vignes.
Ce vin rouge fruité et gourmand se marie parfaitement avec une cuisine conviviale et décontractée. Il sera le compagnon idéal d’une charcuterie lyonnaise, d’un saucisson brioché ou d’une andouillette grillée. Il s’accorde aussi très bien avec une volaille rôtie, un pâté en croûte ou un fromage de chèvre demi-affiné. Pour une association plus régionale, accompagnez-le d’un poulet au vinaigre ou d’un gratin de pommes de terre à la lyonnaise.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir cette cuvée à une température comprise entre 14 et 16°C, afin de préserver toute sa fraîcheur, ses arômes fruités et la finesse de sa texture. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille une trentaine de minutes à l’avance pour lui permettre de s’exprimer pleinement, et privilégiez des verres à pied de taille moyenne pour apprécier la subtilité aromatique du Gamay.
