Vins Beaujolais L'Héronde - Demi-Mid - 2020

Avis Viniou

Issu du château L’Héronde, cette cuvée Demi-Mid 2020 en appellation Beaujolais s’exprime à travers toute la finesse du Gamay, cépage emblématique de la région. La robe est d’un rouge vif et limpide, annonçant un vin gourmand et fruité. 2020 fut un millésime particulièrement réussi dans le Beaujolais, avec un bel équilibre entre maturité du raisin et fraîcheur naturelle. Vinifié en méthode traditionnelle beaujolaise, ce vin bénéficie d’une macération relativement courte qui préserve la pureté du fruit et la souplesse des tanins, livrant une bouche légère, croquante, dominée par des notes de cerise, de framboise et de violette.

Le vignoble du Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, sur des coteaux doux reposant majoritairement sur des sols granitiques, qui favorisent l’expression aromatique particulière du Gamay. Le climat, à la croisée de l’influence continentale et du souffle méditerranéen, donne des vins frais, souples et d’une grande convivialité. Le Beaujolais, dont l’histoire remonte à l’Antiquité, est réputé pour ses vins francs et joyeux, appréciés pour leur accessibilité et leur capacité à accompagner une grande variété de cuisines.

Pour accompagner cette cuvée Demi-Mid, privilégiez des mets simples et savoureux. Elle sera parfaite avec une planche de charcuteries lyonnaises, un poulet rôti, un gratin dauphinois ou encore la fameuse rosette de Lyon. Les plats à base de légumes rôtis, de quiche lorraine ou même d’un fromage de chèvre léger souligneront également sa fraîcheur et sa gourmandise.

Pour la dégustation, servez ce Beaujolais rouge légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, pour valoriser toute la finesse de ses arômes et la souplesse de sa structure, et profitez d’un vin authentique, gourmand et plein de personnalité.