Vins Beaujolais Maison Tramier - 2020

Avis Viniou

Le Beaujolais 2020 de la Maison Tramier est un vin rouge sec, élaboré principalement à partir du cépage Gamay, typique de cette région viticole. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins à la fois gourmands et fruités, avec une belle fraîcheur. La vinification se fait traditionnellement en macération semi-carbonique, technique propre au Beaujolais qui exalte les arômes de fruits rouges frais, tels que la cerise, la framboise et la groseille, tout en conférant au vin une bouche souple et ronde, marquée par une certaine légèreté et des tanins fondus.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, entre Mâcon et Lyon, jouit d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes. Les sols se composent essentiellement de granite dans les zones septentrionales, donnant de la structure et de la vivacité aux vins, tandis que le sud présente des sols argilo-calcaires favorisant l’élégance et la finesse. L’histoire viticole du Beaujolais est ancienne, avec une réputation bâtie autant sur ses grands crus que sur ses appellations régionales. Le Beaujolais s’impose ainsi comme une terre de convivialité, où le vin rime avec simplicité et plaisir.

Ce Beaujolais 2020 accompagnera idéalement une cuisine de bistrot ou des plats régionaux comme la rosette ou le saucisson de Lyon, une quenelle de brochet sauce Nantua, ou encore une terrine de campagne. Il saura également sublimer une volaille rôtie, un taboulé, des tartes aux légumes ou des fromages frais, telle la rigotte de Condrieu. Sa fraîcheur et sa structure en font un vin polyvalent, parfait pour des accords aussi bien rustiques que plus fins.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 13 et 15°C. Vous pouvez éventuellement le rafraîchir légèrement en été pour préserver sa vivacité. Ouvrez la bouteille une petite demi-heure avant le service afin d’aérer le vin et de libérer toute la palette aromatique du Gamay.