Vins Beaujolais Julien Duport - La Sueur

La Cuvée La Sueur de Julien Duport, issue de l’appellation Beaujolais, se distingue par son expression franche et gourmande du cépage Gamay, emblématique de cette région du sud de la Bourgogne. Comme il s’agit d’un vin non millésimé, la cuvée met l’accent sur la régularité du style plutôt que sur les particularités d’une année précise. Le terroir du Beaujolais est marqué par ses sols granitiques et sablonneux, qui donnent au Gamay une grande fraîcheur, des notes fruitées éclatantes et une structure souple. La vinification de cette cuvée suit probablement la tradition beaujolaise de la macération semi-carbonique, idéale pour préserver le croquant du fruit et la délicatesse des tanins.

Le Beaujolais bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, aux influences méditerranéennes au sud, avec des étés chauds et des automnes souvent ensoleillés. Ces conditions, associées à la nature légère et bien drainée des sols, expliquent la vivacité et l’intensité aromatique des vins de Julien Duport. La région possède une longue histoire viticole, et le Gamay y a trouvé une terre d’élection, permettant la création de vins conviviaux, accessibles, mais loin d’être dénués de complexité.

La fraîcheur et le fruit de cette Cuvée La Sueur en font la compagne idéale de charcuteries lyonnaises, boulettes de viande, quenelles de brochet, ou encore d’une volaille rôtie. Pour rester dans la tradition, un tablier de sapeur ou un saucisson brioché seront des accords régionaux parfaits. On peut aussi l’apprécier avec une cuisine bistronomique de saison, ou lors d’un pique-nique où la convivialité prime.

Je vous conseille de servir ce vin légèrement frais, entre 13 et 15°C, afin de mettre en avant sa souplesse et son caractère rafraîchissant sans masquer la gourmandise du fruit. Une courte aération, une trentaine de minutes avant le service, permettra au vin de libérer toute sa palette aromatique. C’est un vin qui gagne à être dégusté jeune, profitant ainsi de toute sa vivacité et de son authenticité.